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コルツェッティ　Corzetti Amazon.com: Ravioli Corzetti Pasta Stamp Tortelloni Flowerの詳細情報

Amazon.com: Ravioli Corzetti Pasta Stamp Tortelloni Flower。Corzetti Pasta with Marinated Tomatoes | Romagnoli Pasta Tools。Corzetti Pasta Recipes | Italian Cooking | Romagnoli Pasta Tools。Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）15年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。リグーリア州の東の端、エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼリグレ）まで行って工房で購入した物です。Croxettiとは直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型、この型を作った職人さんも、すでに亡くなられてとても貴重なものになります。コルツェッティ型コルツェッティスタンプイタリアイタリアンイタリア料理パスタ型。Corzetti: A Regional Pasta that Really Leaves an Impression。【美品】STAUB LA COCOTTE セージグリーン 24cm。青紙スーパー磨万能包丁 170㎜ G9378 焼柄日本製月光作。【美品】バーミキュラオーブンポットラウンド 22cm マットブラック。ONE-SHOT ICE Machine かき氷機セット